Warmer Bärlauch-Karotten-Salat aus dem Wok

Wokgerichten lassen sich unsere Speisen schnell und vitaminschonend lecker zubereiten. Darüber hinaus kann man seine Kreativität gut ausnutzen;-)

Zutaten (1 Person)

Bärlauch  100 g

Karotte, 1 kleines Stück

Salz

Öl  2 EL

Sonstiges

Wok oder Pfanne

Zubereitung

Bärlauch gut waschen, abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden, die Karotte schälen, und in dünne Streife schneiden.

Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Bärlauch und Karotte dazugeben, bei mittlerer Hitze braten, bis die Bärlauchblätter zusammenfallen, und dunkelgrün sind. Wichtig ist, dass man das Gemüse im Wok ständig rührt. Aufgepasst: Wenn die Bärlauchblätter dunkelgrün sind, muss man sie mit der Karotte sofort herausnehmen. Damit der Salat richtige Konsistenz hat.

Mit Salz abschmecken.

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