Wörtlich kann man das Gericht ins Chinesische ‚vegetarisch gebratene 3 Dinge in Würfel‘ übersetzen. Die drei Dinge sind oft Kartoffeln, Karotten und Paprika. Allerdings gibt es als Alternative auch Mais, Gurken oder Erbsen.
Die Geheimzutaten sind Knoblauch und Sternanis. :-))
Zutaten
Kartoffel 1
Paprika 1
Karotte 1
Knoblauch 1 Zehe
Sternanis 1 kleines Stück
Salz 1 Prise
Zucker 1 Prise
Sonstiges
Öl 1-2 EL
Wok oder Pfanne
Zubereitung
Knoblauch schälen, beiseitestellen. Alle Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Öl im Wok auf stärkste Hitze erhitzen. Knoblauch und Sternanis dazugeben, 1 Minute braten. Kartoffel und Karotte dazugeben, 2 Minuten braten, Zucker dazugeben, eine Minute braten, Paprika dazugeben, noch 40 Sekunden braten. Mit Salz abschmecken. Fertig!
